陳砦蔬菜批發(fā)市場(chǎng)是鄭州最大的蔬菜批發(fā)基地。筆者剛走到一雞蛋攤位前，就聽見老板娘和顧客聊著說：“四塊五一斤，現(xiàn)在雞蛋漲價(jià)了，半個(gè)月前就開始漲價(jià)了。”筆者查閱文華財(cái)經(jīng)行情軟件，雞蛋指數(shù)價(jià)格從8月4日開始大幅上漲，當(dāng)日漲幅為3.36%，收盤價(jià)超過4000元/500千克，大約也是從半個(gè)月前上漲的。

 

　　有句話說的對(duì)，小中窺大，從一些地區(qū)就能看到大半個(gè)市場(chǎng)。目前，鄭州地區(qū)門店零售價(jià)在4.5元/斤左右，超市價(jià)格在4.68元/斤左右，廣大消費(fèi)者都明顯的感覺到了蛋價(jià)的上漲，而且漲幅不小。

 

　　筆者買完東西之后準(zhǔn)備回去，看到市場(chǎng)門外大路上停著一輛輛滿載雞蛋的貨車，里面一箱箱雞蛋整齊地堆放著，車主段先生告訴筆者，他是雞蛋經(jīng)銷商，他們的雞蛋是從焦作運(yùn)來的，進(jìn)貨價(jià)是每斤四塊二，在這零售或批發(fā)。

 

　　數(shù)據(jù)顯示，2017年第33周(8月14-8月19日)全國雞蛋價(jià)格又經(jīng)歷一次大幅上漲，隨后進(jìn)入穩(wěn)定調(diào)整。周初，銷區(qū)雞蛋價(jià)格基本穩(wěn)定，產(chǎn)區(qū)局部調(diào)整。周三開始，全國雞蛋價(jià)格開啟新一輪上漲模式，銷區(qū)北京和廣東帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)全面上漲，各地走貨速度加快，隨著終端市場(chǎng)接受高價(jià)，加上臨近學(xué)校開學(xué)，市場(chǎng)需求有所增加。全國均價(jià)較周初上漲0.15元/斤左右，局地漲幅超過0.20元/斤。

 

　　快速漲價(jià)后雞蛋市場(chǎng)進(jìn)入高價(jià)調(diào)整期，北京主產(chǎn)區(qū)連續(xù)兩天價(jià)格保持穩(wěn)定，主產(chǎn)區(qū)大穩(wěn)小動(dòng)。周末上海銷區(qū)價(jià)格全國獨(dú)漲，南方產(chǎn)區(qū)價(jià)格有所上調(diào)，北京在到車減少的情況下，價(jià)格保持平穩(wěn)。

 

 

　　“近期雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格上漲主要是受季節(jié)性因素影響。從供應(yīng)端來看，夏季氣溫偏高，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供應(yīng)量下降；需求端，受中秋備貨影響，出現(xiàn)季節(jié)性增長�！眹�泰君安期貨雞蛋研究員劉佳偉說，在供應(yīng)減少、需求增加的情況下，每年的八月份雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格均會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲。另外，近期多地蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)因環(huán)保不達(dá)標(biāo)被拆遷，市場(chǎng)擔(dān)憂雞蛋的供應(yīng)更加緊張，對(duì)雞蛋價(jià)格的上漲也起到一定的推動(dòng)作用。

 

　　和膳雞蛋交割庫負(fù)責(zé)人梁成強(qiáng)與劉佳偉持相同觀點(diǎn)，他認(rèn)為，雞蛋價(jià)格上漲是內(nèi)因和外因共同作用的結(jié)果，內(nèi)部原因是天熱產(chǎn)蛋下降和需求增加的雙重疊加，外部原因是環(huán)保政策方面對(duì)供應(yīng)形成減性影響。

 

　　芝華數(shù)據(jù)顯示，7月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為10.90億只，環(huán)比增加3.51%，同比減少12.80%。7月在產(chǎn)蛋雞存欄量的環(huán)比增加，主要原因是4月份育雛雞補(bǔ)欄量環(huán)比上升。但是，7月育雛雞補(bǔ)欄量?jī)H為4701萬只，環(huán)比下降13.22%，同比減少43.56%，且為2009年以來單月補(bǔ)欄最低值。

　另外，上半年受禽流感疫情影響，蛋雞養(yǎng)殖利潤較差，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性較低。根據(jù)統(tǒng)計(jì)1—7月育雛雞累計(jì)補(bǔ)欄量為3.87億只，較上年同期的5.69億只減少32%。